La cadena de comida saludable Flax & Kale ha cerrado una ronda de financiación de 21,7 millones de euros para internacionalizar su kombucha, una bebida fermentada, y crecer en los supermercados a través de la marca blanca. La firma ha dado entrada a inversores como Javier Rubió (Galdana Ventures), Dídac Lee y la familia Botet (fundadora de Caprabo), que ha contado con el asesoramiento de Across Legal.
Con esta inyección de capital, la expansión de Flax & Kale se concentrará en el negocio de la kombucha y la comida preparada, ya sea vegana u omnívora. La bebida fermentada es, no obstante, su principal vía de crecimiento. La compañía espera comenzar a comercializar su producto en Reino Unido, Países Bajos y Francia durante los próximos meses. Además, impulsará su producción en su planta de Bell-lloc d’Urgell (Lleida), así como en la fábrica de Fraga (Huesca).
Fuente: El Economista
